Cibi proteici? Moda o necessità?

Negli ultimi anni si è diffusa la moda dei prodotti “proteici”, in particolare barrette e bevande arricchite di proteine. Il trend arriva dagli Stati Uniti ed è molto seguito da chi pratica sport, vuole aumentare la massa muscolare o dimagrire velocemente.

Anche in Italia le vendite di prodotti ad alto contenuto proteico sono in forte crescita, specialmente grazie ai social e ai cambiamenti delle abitudini alimentari.

Le proteine sono nutrienti essenziali per i muscoli e possono aiutare nel controllo del peso, ma solo se inserite in una dieta equilibrata. Se assunte in eccesso, forniscono calorie come i carboidrati (circa 4 kcal/g) e vengono trasformate in zuccheri e grassi.

Il consumo eccessivo di proteine — soprattutto da integratori o carne rossa — può affaticare reni e fegato, ridurre la densità ossea e aumentare il rischio di alcune malattie. Per gli adulti la quantità giornaliera raccomandata è circa 0,75–0,83 g per chilo di peso corporeo (un po’ di più per adolescenti, atleti e donne in gravidanza).

Facendo un rapido calcolo, un giovane di 60–65 kg dovrebbe assumere circa 50 grammi di proteine al giorno, mentre un uomo di 80 kg necessita di circa 65 grammi. Per fare un paragone, questa quantità si raggiunge facilmente con una bistecca da 300 grammi. Lo stesso vale indicativamente per carni bianche o pesce.

Mangiare carne si sà è un piacere e dà un senso di sazietà, ma quando la quantità non è sufficiente oppure dopo un’attività sportiva o in palestra, le nostre barrette B-PROTEIN possono essere un valido aiuto, soprattutto perché realizzate da artigiani esperti con materie prime selezionate, appena sfornate e davvero gustose.

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