Notizie e Informazioni

In questa sezione troverai novità, notizie ed informazioni riguardanti tutti i nostri prodotti.


Pasticceria Zero fa bene al cervello

Pasticceria Zero fa bene al cervello

  • 30 /10/2024
È recente la conferma che l'eccesso di glucosio è tossico per il cervello e aumenta la vulnerabilità alle malattie neurodegenerative. Questo è il..

  • 0
  • 106
Un pane così non si era mai visto!

Un pane così non si era mai visto!

  • 16 /10/2024
Oggi, nella Giornata Mondiale del Pane 2024 presentiamo PAN AZZURRO, un pane che non si era mai visto prima d'ora. E noi l'abbiamo creato! Ques..

  • 0
  • 220
La dieta vegana fa rimanere più giovani: ecco lo studio

La dieta vegana fa rimanere più giovani: ecco lo studio

  • 27 /08/2024
Da un recente studio scientifico pubblicato su  Bmc Medicine (https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-024-03513-w) ..

  • 0
  • 334
Ancora su Uova e Colesterolo

Ancora su Uova e Colesterolo

  • 02 /08/2024
L'uovo è un alimento naturale che può essere consumato direttamente o utilizzato come ingrediente in numerosi piatti della cucina mondiale. L'uov..

  • 0
  • 442
Le "Tette di Monaca"

Le "Tette di Monaca"

  • 21 /06/2024
Le "Tette di Monaca" sono un dolce tipico della tradizione pasticcera del Sud Italia, in particolare in Puglia, Basilicata e Campania. . Sono mor..

  • 0
  • 352
Malto, che malto!

Malto, che malto!

  • 24 /05/2024
Nel nostro settore della panificazione, il malto è utilizzato sotto forma di "farina di cereali maltati" oppure di "estratto di malto". Tuttavia,..

  • 0
  • 250
Eritritolo: un interessante  dolcificante naturale

Eritritolo: un interessante dolcificante naturale

  • 03 /05/2024
Una delle novità più importanti della nostra partecipazione al SIGEP 2024 è stata il lancio della nuova linea PASTICCERIA ZERO ovvero una linea d..

  • 0
  • 272
Grissini a volontà!

Grissini a volontà!

  • 16 /04/2024
Cresce in tutto il mondo l'interesse per i grissini. Si tratta di uno snack per eccellenza da sgranocchiare prima dei pasti o accomagnato da un ..

  • 0
  • 172
Dichiarare l'acqua nel cartellino del pane?

Dichiarare l'acqua nel cartellino del pane?

  • 10 /04/2024
Il pane comune è fatto con farina, acqua, lievito e sale (quest'ultimo non sempre, specialmente nell'Italia centrale  dove il pane è "sciocco", c..

  • 0
  • 241
Nasce D.O.C. - Deliziosi, Ottimi, Croissant

Nasce D.O.C. - Deliziosi, Ottimi, Croissant

  • 18 /09/2023
Deliziosi, Ottimi, Croissant ma soprattutto morbidi e freschi a lungo!Con la linea D.O.C. abbiamo tolto gli emulsionanti E471 ed E472, al loro posto o..

  • 0
  • 157
Nasce un Nuovo Dolce...

Nasce un Nuovo Dolce...

  • 15 /05/2023
Cerchi un prodotto che esprima il tuo essere un vero artigiano? Che rifletta qualità e buon gusto? Che esprima naturalità, piacere e bellezza?Ecco la ..

  • 0
  • 201
Polacca Dolce Oro, ed è subito Colomba

Polacca Dolce Oro, ed è subito Colomba

  • 25 /01/2023
I nostri clienti conoscono POLACCA ORO, un ottimo mix per preparare lievitati tradizionali. Più che un mix si può definire una "base", una sorta di li..

  • 0
  • 296
Visualizzazione da 1 a 12 prodotti (totali 18)