MIX PER PASTICCERIA
I mix per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Questi mix sono progettati e pensati per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.
Esistono tantissimi tipi di mix per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.
Per preparare dolci utilizzando un mix per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
Codice prodotto: 0427
MANDELPAST
Secchiello da 6 Kg
PASTA PRONTA ALL'USO DI MANDORLA DOLCE (“PRUNUS AMYGDALUS”)
Codice prodotto: 1151
GRAN MUESLI AL FARRO
9,90 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 10 Kg
FARINA SPECIALE PER PANE E PRODOTTI DA FORNO AL FARRO E MUESLI (FRUTTA SECCA E SEMI VARI)
Codice prodotto: 1500
TOP CRUNCH
Scatola da 5 Kg
DECORAZIONE PER PANE “TIGRATO” A BASE DI FARINA DI RISO
Codice prodotto: 2099
POLACCA DOLCE TRADIZIONE
5,00 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD PREIMPASTO/IMPASTO SENZA EMULSIONANTI E472/E471
Codice prodotto: 2100
POLACCA ORO
Sacco da 15 Kg
MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE NATIVA (SOLO NEL PREIMPASTO)
Codice prodotto: 2101
POLACCA DOLCE ORO
Sacco da 15 Kg
MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD (NEL PREIMPASTO E NELL’IMPASTO)
Codice prodotto: 2104
FIORE DI FRUTTA
7,20 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 10 Kg
MIX PER DOLCETTI MONOPORZIONI DI FRUTTA E YOGURT
Codice prodotto: 2105
YOBÈL PRIME
8,60 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER PRODOTTI DA FORNO MORBIDI ALLO YOGURT
Codice prodotto: 2107
MERINGA
23,30 €/Kg + IVA (10%)
Secchiello da 3 Kg
MIX PER MERINGHE E SPUMIGLIE
Codice prodotto: 2108
MACARON MIX
12,20 €/Kg + IVA (10%)
Scatola da 5 Kg
MIX COMPLETO (CON MANDORLE) PER MACARONS