BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA

BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA

Le basi bilanciate per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Queste basi sono progettate, pensate e pre-miscelate per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.


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Esistono tantissimi tipi di basi per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.

Per preparare dolci utilizzando le nostre basi per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.


POLACCA BRIO POLACCA BRIO

POLACCA BRIO

Codice prodotto: 2136

Sacco da 15 Kg

MIX PER CROISSANT BRIOSCIATI, STRUTTURA REGOLARE

POLACCA SUPER POLACCA SUPER

POLACCA SUPER

Codice prodotto: 2140

Sacco da 15 Kg

MIX BASE PER CROISSANT E LIEVITATI

MAFFIBEL MAFFIBEL

MAFFIBEL

Codice prodotto: 2133

5,40 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 10 Kg

MIX PER MUFFINS

POLACCA DOLCE ORO POLACCA DOLCE ORO

POLACCA DOLCE ORO

Codice prodotto: 2101

Sacco da 15 Kg

MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD (NEL PREIMPASTO E NELL’IMPASTO)

POLACCA BRIO BURRO POLACCA BRIO BURRO

POLACCA BRIO BURRO

Codice prodotto: 2116

4,50 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 15 Kg

MIX PER CROISSANT CLASSICI, BRIOCHE E LIEVITATI AL BURRO

PARADISE PARADISE

PARADISE

Codice prodotto: 2145

6,90 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 10 Kg

MIX PER TORTA PARADISO TRADIZIONALE

POLACCA KAPPA POLACCA KAPPA

POLACCA KAPPA

Codice prodotto: 2141

4,80 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 15 Kg

MIX PER CROISSANT INTEGRALI AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI

BELLSQUIT BELLSQUIT

BELLSQUIT

Codice prodotto: 2111

4,50 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 15 Kg

MIX PER PAN DI SPAGNA E ROLLINI

AMORMAIS AMORMAIS

AMORMAIS

Codice prodotto: 2132

4,70 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 15 Kg

MIX PER AMOR POLENTA

FROLLABASE CEREALI FROLLABASE CEREALI

FROLLABASE CEREALI

Codice prodotto: 2135

3,70 €/Kg + IVA (10%)

Sacco da 10 Kg

MIX AL BURRO PER PASTA FROLLA E FROLLINI CON CEREALI (AVENA, RISO, ORZO, FARRO, MAIS)

BISQUIT BISQUIT

BISQUIT

Codice prodotto: 2102

Sacco da 15 Kg

MIX PER PAN DI SPAGNA E ROLLINI

BIESSE+ BIESSE+

BIESSE+

Codice prodotto: 2120

Sacco da 10 Kg

MIX BASE AL 30% PER PAN DI SPAGNA E ROLLINI

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