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GLASSÈ
- Descrizione breve: BASE BILANCIATA PER LA GLASSATURA DI LIEVITATI DOLCI
- Codice prodotto: 2234
- Confezione: Scatola da 15 Kg | Bag of 15 Kg
- Punti premio: 47
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
GLASSÈ è una base semplice e pratica per decorare la superficie dei classici prodotti dolciari da ricorrenza, quali panettoni, colombe, veneziane, ecc.
GLASSÈ si differenzia da GLAXOR, altro prodotto presente a catalogo, poiché è a base di farina di mandorla ma non contiene farina di nocciola come nell'altro. Il gusto è meno elaborato ma l'aspetto è sempre appetitoso ed invitante.
GLASSÈ non brucia in forno e forma una crosta regolare. La preparazione della glassa è semplicissima: basta aggiungere acqua ed un po’ di burro oppure olio.
DOSE D’IMPIEGO:
| GLASSÈ | g 1000 |
| Acqua | g 500 |
| Burro (fuso) o olio | g 50 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
POLACCA ORO
BASE BILANCIATA PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE NATIVA (SOLO NEL PREIMPASTO)
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