FARINE SPECIALI PER PANIFICAZIONE
Le farine speciali per panificazione sono miscele di materie prime sviluppate per ottenere risultati ottimali nella preparazione di diversi tipi di pane, perlopiù composti con diversi tipi di cereali, semi e granaglie, dalla mollica chiara o scura, ma tutti con il chiaro obiettivo di rendere il pane sempre più appetibile ed abbinato alle pietanze presenti nella nostra tavola.
Talvolta questi mix o farine speciali sono progettati per scopi specifici, come ad esempio per la produzione di pane alle fibre, pani proteici, pani integrali, pani funzionali, pani alle spezie ecc. ma tutti accuratamente bilanciati per garantire consistenza, gusto e struttura desiderati.
SEMICROCK AL POMODORO
BASE PER CRACKER AL POMODORO CON SEMI DI GIRASOLE E LINO, CHICCHI DI RISO E SPEZIE (PAPRIKA, CAPPERI, ORIGANO)
SEMICROCK INTEGRALE
BASE PER CRACKER INTEGRALI CON SEMI DI GIRASOLE, LINO, SESAMO E FARINA DI AVENA E CRUSCA
