BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA

BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA

Le basi bilanciate per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Queste basi sono progettate, pensate e pre-miscelate per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.


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Esistono tantissimi tipi di basi per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.

Per preparare dolci utilizzando le nostre basi per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.


Casuale
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BUONI BISCOTTI AL MAIS BUONI BISCOTTI AL MAIS

BUONI BISCOTTI AL MAIS

Codice prodotto: 2454

Sacco da 10 Kg

BASE BILANCIATA CON FARINA MACINATA A PIETRA E ZUCCHERO DI CANNA GREZZO, AL GUSTO DI MAIS

BIGNELLO BIGNELLO

BIGNELLO

Codice prodotto: 2118

Sacco da 10 Kg

BASE BILANCIATA COMPLETO PER BIGNÈ E CHOUX PASTRY

POLACCA KAPPA POLACCA KAPPA

POLACCA KAPPA

Codice prodotto: 2141

Sacco da 15 Kg

BASE BILANCIATA PER CROISSANT INTEGRALI AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI

POLACCHINA POLACCHINA

POLACCHINA

Codice prodotto: 2129

Sacco da 15 Kg

BASE BILANCIATA PER CROISSANT

PANCAKE & WAFFEL MIX PANCAKE & WAFFEL MIX

PANCAKE & WAFFEL MIX

Codice prodotto: 2409

Scatola da 5 Kg

BASE BILANCIATA PER PANCAKE (FRITTELLA AMERICANA DA COLAZIONE) E WAFFLE (CIALDA CROCCANTE GOFFRATA)

TOP CRUNCH TOP CRUNCH

TOP CRUNCH

Codice prodotto: 1500

Scatola da 5 Kg

DECORAZIONE PER PANE “TIGRATO” A BASE DI FARINA DI RISO

POLACCA DOLCE TRADIZIONE POLACCA DOLCE TRADIZIONE

POLACCA DOLCE TRADIZIONE

Codice prodotto: 2099

Sacco da 15 Kg

BASE BILANCIATA PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD PREIMPASTO/IMPASTO SENZA EMULSIONANTI E472/E471

POLACCA INTEGRALE DOC

POLACCA INTEGRALE DOC

Codice prodotto: 2152

Sacco da 15 Kg

BASE BILANCIATA PER CROISSANT E LIEVITATI INTEGRALI SENZA EMULSIONANTI E472/E471

B-ENERGY

B-ENERGY

Codice prodotto: 1450

Scatola da 5 Kg (n. 5 sacchetti da 1 Kg)

Base bilanciata per preparare barrette energetiche sane e golose

POLACCA ORO INTEGRALE POLACCA ORO INTEGRALE

POLACCA ORO INTEGRALE

Codice prodotto: 2098

Sacco da 15 Kg

BASE PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE CON FARINA INTEGRALE

POLACCA ORO POLACCA ORO

POLACCA ORO

Codice prodotto: 2100

Sacco da 15 Kg

BASE BILANCIATA PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE NATIVA (SOLO NEL PREIMPASTO)

TORTELLO TORTELLO

TORTELLO

Codice prodotto: 2114

Scatola da 5 Kg

BASE BILANCIATA PER CASTAGNOLE (TORTELLI MILANESI O FAVETTE DI CARNEVALE)

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