BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA
Le basi bilanciate per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Queste basi sono progettate, pensate e pre-miscelate per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.
Esistono tantissimi tipi di basi per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.
Per preparare dolci utilizzando le nostre basi per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
FROLLABASE CEREALI
BASE BILANCIATA AL BURRO PER PASTA FROLLA E FROLLINI CON CEREALI (AVENA, RISO, ORZO, FARRO, MAIS)
GLAXOR
BASE BILANCIATA PER LA GLASSATURA DI LIEVITATI DOLCI A BASE DI FARINA DI MANDORLA E FARINA DI NOCCIOLA