BASI BILANCIATE PER PASTICCERIA
Le basi bilanciate per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Queste basi sono progettate, pensate e pre-miscelate per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.
Esistono tantissimi tipi di basi per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.
Per preparare dolci utilizzando le nostre basi per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
POLACCA BRIO BURRO
Codice prodotto: 2116
Sacco da 15 Kg
BASE BILANCIATA PER CROISSANT CLASSICI, BRIOCHE E LIEVITATI AL BURRO
BIESSE+
Codice prodotto: 2120
Sacco da 10 Kg
BASE BILANCIATA BASE AL 30% PER PAN DI SPAGNA E ROLLINI
POLACCA
Codice prodotto: 2122
Sacco da 15 Kg
BASE BILANCIATA PER CROISSANT E LIEVITATI, STRUTTURA APERTA
BISQUIT INTEGRALE
Codice prodotto: 2124
Sacco da 10 Kg
BASE BILANCIATA PER PAN DI SPAGNA A BASE DI FARINA INTEGRALE
FROLLABASE INTEGRALE
Codice prodotto: 2125
Sacco da 10 Kg
BASE BILANCIATA AL BURRO PER PASTA FROLLA CON FARINE INTEGRALI (GRANO TENERO, FARRO, GRANO DURO, GRANO SARACENO)
