LEVEN

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Descrizione breve: LIEVITO NATURALE CON LIEVITO SECCO
Codice prodotto: 1035
Confezione: Scatola da 5 Kg (n. 5 sacchetti da 1 Kg)
Punti premio: 41
Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)

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Prezzo di listino: 8,20 €/Kg + IVA (10%)

Prezzo a confezione: 41.00€ + IVA

Q.tà

LEVEN è un lievito naturale disidratato che favorisce una corretta lievitazione dell’impasto e conferisce al pane il gusto ed il profumo tipici della lievitazione tradizionale. Contiene lo starter (lievito secco) necessario a far ripartire la corretta ed efficace lievitazione del lievito naturale.

LEVEN può essere utilizzato direttamente nell’impasto oppure per rinforzare la propria biga o la pasta di riporto.
Per ottenere un potere lievitante ed una profumazione ottimale è preferibile far lievitare l’impasto a temperatura ambiente o a bassa temperatura e comunque non in camera di lievitazione. Non bisogna aggiungere altri lieviti.

DOSAGGIO: 4-5% per impasto diretto, 1-2% per preparazione biga.

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.

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