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DELÌX
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  • Descrizione breve: BASE BILANCIATA PER BASI A MONTATA LEGGERA QUALI TETTE DI MONACA, SAVOIARDI ECC.
  • Codice prodotto: 2410
  • Confezione: Scatola da 5 Kg
  • Punti premio: 43
  • Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)

Attenzione: L’acquisto ONLINE è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva CON SEDE LEGALE IN ITALIA ED IN ALCUNI PAESI EUROPEI (elencati nelle condizioni di vendita).
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Prezzo unitario: 8,50 €/Kg + IVA (10%)

  • Prezzo a confezione: 42,50€ + IVA (IVA non applicabile per l'export)

DELIX è una base bilanciata per preparare dolci noti come “montate leggere”, tra questi citiamo le Tette di Monaca, i Savoiardi, i Sospiri, gli Africanetti.

TuttiSi tratta di dolci ricchi di uova che tendono per questo ad afflosciarsi o ad allargarsi. Con DELIX la cupola rimane perfetta e l’alveolatura omogenea.

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RICETTA per Tette di Monaca (ricetta base):

DELÌX g  1000
Uova intere g  1400
Zucchero a velo g  100
RICETTA per Tette di Monaca (ricetta con albume):

DELÌX g  1000
Uova intere g  1000
Albume g  200
RICETTA per Savoiardi:

DELÌX g  600
Uova intere g  850
Acqua g  300
Farina g  90
Fecola g  90
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
Per visualizzare le specifiche (ingredienti, allergeni, ecc.)

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tag: Tette di Monaca, DELIX, base per dolci, dolci montati leggeri, pasticceria pugliese, dolci tradizionali, ricette Tette di Monaca, ingredienti per pasticceria, crema chantilly, preparati per dolci, base bilanciata, dolci soffici, dolci farciti