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POLACCA BRIO
67.50€
BASE BILANCIATA PER CROISSANT BRIOSCIATI, STRUTTURA REGOLARE
Confezione: 15,00Kg
POLACCA BRIO BURRO
67.50€
BASE BILANCIATA PER CROISSANT CLASSICI, BRIOCHE E LIEVITATI AL BURRO
Confezione: 15,00Kg
POLACCA DOC
69.00€
BASE BILANCIATA PER CROISSANT E LIEVITATI, STRUTTURA APERTA, SENZA EMULSIONANTI E472/E471
Confezione: 15,00Kg
POLACCA DOLCE ORO
75.00€
BASE BILANCIATA PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD (NEL PREIMPASTO E NELL’IMPASTO)
Confezione: 15,00Kg
POLACCA INTEGRALE DOC
69.00€
BASE BILANCIATA PER CROISSANT E LIEVITATI INTEGRALI SENZA EMULSIONANTI E472/E471
Confezione: 15,00Kg
POLACCA ORO
103.50€
BASE BILANCIATA PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE NATIVA (SOLO NEL PREIMPASTO)
Confezione: 15,00Kg
VEGANBEL MADRE
42.88€
SEMILAVORATO A BASE DI LIEVITO NATURALE IN POLVERE CON LIEVITO SECCO ED ENZIMI AGGIUNTI
Confezione: 6,40Kg
ALPEN SPITZ
66.00€
FARINA SPECIALE PER PANE ALLE FIBRE E SPEZIE (CORIANDOLO, CUMINO, FINOCCHIO)
Confezione: 15,00Kg
PALAMIX
48.00€
FARINA SPECIALE PER PINSA IN PALA E FOCACCIA ROMANA A LUNGA LIEVITAZIONE
Confezione: 15,00Kg
