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KONDOR
- Descrizione breve: MONTANTE IN PASTA PER PAN DI SPAGNA E GELATI
- Codice prodotto: 0208
- Confezione: Secchiello da 10
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 194
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
È un montante in pasta per pan di spagna ad alto potere emulsionante. Favorisce la montatura e stabilizza la massa, con aumento del volume finale.
va aggiunto in dosi minime insieme agli altri ingredienti. Garantisce sempre una montatura costante.
tag: montante in pasta, pan di Spagna, emulsionante per dolci, stabilizzante impasti, miglioratore di montatura, pasticceria, KONDOR