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DELÌX
- Descrizione breve: MIX PER BASI A MONTATA LEGGERA, SAVOIARDI ECC.
- Codice prodotto: 2410
- Confezione: Scatola da 5 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 41
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
DELIX è un mix per preparare dolci noti come “montate leggere”, tra questi
citiamo le Tette di Monaca, i Savoiardi, i Sospiri, gli Africanetti.
Si tratta di dolci ricchi di uova che tendono per questo ad afflosciarsi o
ad allargarsi. Con DELIX la cupola rimane perfetta e l’alveolatura omogenea.
RICETTA per Tette di Monaca (ricetta base):
| DELÌX | g 1000 |
| Uova intere | g 1400 |
| Zucchero a velo | g 100 |
RICETTA per Tette di Monaca (ricetta con albume):
| DELÌX | g 1000 |
| Uova intere | g 1000 |
| Albume | g 200 |
| DELÌX | g 600 |
| Uova intere | g 850 |
| Acqua | g 300 |
| Farina | g 90 |
| Fecola | g 90 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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