KONDOR
- Descrizione breve: MONTANTE IN PASTA PER PAN DI SPAGNA E GELATI
- Codice prodotto: 0208
- Confezione: Secchiello da 10
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Punti premio: 194
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
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Prezzo a confezione: 194,40€ + IVA (IVA non applicabile per l'export)
È un montante in pasta per pan di spagna ad alto potere emulsionante. Favorisce la montatura e stabilizza la massa, con aumento del volume finale.
va aggiunto in dosi minime insieme agli altri ingredienti. Garantisce sempre una montatura costante.
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tag:
montante in pasta,
pan di Spagna,
emulsionante per dolci,
stabilizzante impasti,
miglioratore di montatura,
pasticceria,
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