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BASI PER CREME PASTICCERE A CALDO

BASI PER CREME PASTICCERE A CALDO

Tradizionalmente la crema pasticcera di prepara bollendo insieme del latte, tuorli, zucchero, farina e aromi a piacere. Attraverso la bollitura gli ingredienti si addensano insieme e diventano "cremosi".


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Con le nostre basi bilanciate per crema pasticcera a caldo il processo di preparazione prevede sempre la bollitura ma in tal caso la farina è sostituita da una miscela di amidi selezionati che donano alla crema una particolare cremosità e costanza di prodotto.


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CREMANA BASIC CREMANA BASIC

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Codice prodotto: 2018

Sacco da 10 Kg

MISCELA DI AMIDI SELEZIONATI PER CREMA PASTICCERA TRADIZIONALE

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Codice prodotto: 2008

Sacco da 10 Kg

BASE PER CREMA TRADIZIONALE A CALDO SENZA AGGIUNTA DI UOVA E CON AGGIUNTA DI LATTE

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Codice prodotto: 2007

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BASE PER CREMATRADIZIONALE A CALDO CON AGGIUNTA DI UOVA E LATTE

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Codice prodotto: 2019

Sacco da 10 Kg

BASE CON UOVO E LATTE PER CREMA PASTICCERA TRADIZIONALE A CALDO

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