ACTIV PLUS

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Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE AD AZIONE EQUILIBRANTE
Codice prodotto: 1010
Confezione: Sacco da 15 Kg
Punti premio: 63
Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

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Prezzo di listino: 4,20 €/Kg + IVA (10%)

ACTIV PLUS è un coadiuvante in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, indicato particolarmente per pane comune, pane soffiato e pani tradizionali di grossa pezzatura ed elevato contenuto di umidità. È tra i prodotti di punta della linea ACTIV.

ACTIV PLUS permette di ottenere un pane più fragrante e saporito sostenuto da un processo di lievitazione del pane ottimale grazie ad un equilibrato e potenziato processo di amilosi. Tutto ciò si traduce in:

• struttura regolare e buon volume del pane prodotto;

• sostegno alla lievitazione anche con farine deboli o con acido ascorbico;

• aspetto dorato e appetitoso.

DOSAGGIO: 1% riferito al peso della farina. Dose massima dell'1,5%.

UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.

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