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SFOGLIAFACILE
- Descrizione breve: BASE BILANCIATA PER PASTA SFOGLIA
- Codice prodotto: 2121
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio: 51
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
SFOGLIAFACILE è una farina calibrata che consente di preparare velocemente
pasta sfoglia e senza riposi, o riposi minimi, tra le pieghe. La sfoglia
ottenuta è sempre fragrante e sfogliata alla perfezione, bella da vedere e
di resa elevata. Si ottiene inoltre un impasto liscio e facilmente
lavorabile che si può congelare o mettere in frigo come d'abitudine.
Riassumendo, rispetto al sistema tradizionale, SFOGLIAFACILE:
• si lavora in meno tempo, senza riposi tra una piega e l’altra;
• si sfoglia con meno margarina/burro;
• è indicata anche per pasta sfoglia congelata o refrigerata.
RICETTA BASE:
| SFOGLIAFACILE | g 1000 |
| Acqua | g circa 500 |
| Margarina PLATTE 3000 | g 700-800 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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tag: SFOGLIAFACILE, pasta sfoglia veloce, pasta sfoglia fragrante, farina per sfoglia, impasto liscio, senza lunghi riposi,