POLACCHINA DOC
- Descrizione breve: BASE BILANCIATA PER CROISSANT, SENZA EMULSIONANTI E472/E471
- Codice prodotto: 2146
- Confezione: Sacco da 15 Kg
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Punti premio: 60
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POLACCHINA DOC - Mix per croissant e paste lievitate. Evoluzione di semilavorati per
croissant perfettamente sfogliati, leggeri e morbidi a lungo grazie alla
nuova formulazione senza emulsionanti tradizionali.
RICETTA
| POLACCHINA D.O.C. |
g 1000 |
Lievito di birra
|
g 50 |
| Acqua |
g circa 400 |
| Margarina PLATTE 3000 |
g 300 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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