CAMPAÚ
- Descrizione breve: FARINA SPECIALE PER CIABATTA RUSTICA
- Codice prodotto: 1206
- Confezione: Sacco da 15 Kg
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Punti premio: 51
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
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Prezzo unitario: 3,40 €/Kg + IVA (10%)
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Prezzo a confezione: 51,00€ + IVA (IVA non applicabile per l'export)
CAMPAÙ è una farina calibrata per preparare del pane rustico a forma di ciabatta o di pagnotta, dalla crosta croccante e dalla mollica morbida e ben alveolata, dal gusto intenso e dalla colorazione ambrata.
CAMPAÙ contiene madre di frumento in polvere e lievito di segale essiccato così da ottenere un pane bene fermentato e dall'elevato assorbimento d’acqua.
DOSI per ciabatta:
| CAMPAÙ | g 1000
|
| Sale | g 20 |
| Lievito di birra | g 9 |
| Acqua | g 700-800 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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tag:
farina per pane rustico,
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farina per pagnotta,
lievito madre in polvere,
farina con malto d’orzo,
pane croccante,
farina professionale per panificazione