FARINE SPECIALI PER PIZZE E FOCACCE
Le farine per pizza sono farine diverse da quelle per pane perché di solito hanno un contenuto proteico più alto, hanno un buon grado di idratazione e sono estensibili. Le farine per focaccia sono invece meno proteiche.
Nelle nostre proposte, le nostre farine speciali specifiche per pizza o focaccia contengono anche altri ingredienti per donare alla pizza la giusta croccantezza e migliorarne la digeribilità, ed alla focaccia la giusta fragranza e morbidezza.
PIZZA CEREALI
FARINA SPECIALE PER PIZZA AI CEREALI (FRUMENTO, GRANO DURO, ORZO, AVENA, GERME DI GRANO, MALTO)
PIZZA FITNESS
FARINA SPECIALE PER PIZZA RUSTICA A BASSO TENORE DI CARBOIDRATI (23% DI PROTEINE) (EX NOME PIZZA MINUS CARB)
TESORETTO INTEGRALE
FARINA SPECIALE AI CEREALI (GRANO TENERO, GRANO DURO, CRUSCA DI FRUMENTO, SEGALE, MAIS) E SEMI (GIRASOLE, SOIA, LINO) PER FOCACCE, PANINI E CROISSANT SALATI
