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ARABIAN
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  • Descrizione breve: FARINA SPECIALE PER PANE ARABO BIANCO
  • Codice prodotto: 1193
  • Confezione: Sacco da 15 Kg
  • Punti premio: 42
  • Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

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Prezzo di listino: 2,80 €/Kg + IVA (10%)

  • Prezzo a confezione: 42,00€ + IVA (IVA non applicabile per l'export)

ARABIAN è un semilavorato appositamente preparato con una farina calibrata per produrre un pane tipicamente medio orientale, caratteristico per il suo naturale rigonfiamento e per la sua estrema morbidezza.

ARABIAN si differenzia dagli altri due prodotti similari presenti nella nostra gamma, ARABO 2 e ARABO 3, per il colore bianco e per l'assenza di avena; come essi invece, sviluppa il caratteristico rigonfiamento con l'interno vuoto.

DOSE D'IMPIEGO:

ARABIAN g 1000
Lievito di birrag 30
Acqua g circa  550
Aggiungere eventualmente 45-50 g di olio extra-vergine di oliva, diminuendo della stessa quantità l’acqua.

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
Per visualizzare le specifiche (ingredienti, allergeni, ecc.)

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tag: farina di grano tenero tipo 0, lievito madre di frumento, sale iodato, farina di cereali maltati, enzimi alfa amilasi, xylanasi, agente di trattamento acido ascorbico, semilavorato per pane arabo, mix per pane mediorientale, pane con interno vuoto, pane soffice e gonfio, preparato per panificazione, pane senza avena, pane bianco, ricetta pane arabo, miglioratore per pane soffice, mix per pane tradizionale, panificazione artigianale.