Aroma naturale colorato a base di essenza di Mirto. È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperde facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse.

Il mirto è una pianta sempreverde appartenente al genere Myrtus, originaria delle regioni mediterranee. Le sue foglie sono aromatiche e le sue bacche, di solito di colore blu scuro o nero, sono generalmente utilizzate per produrre liquori e distillati molto apprezzati ed ora anche  per produrre l'aroma mirto da aggiungere a dolci particolari, marmellate e creme. Il mirto è molto popolare in Sardegna, dove il mirto è considerato un simbolo dell'isola.

DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.