COADIUVANTI
Questa categoria contiene prodotti particolari usati in pasticceria, per migliorare le caratteristiche del prodotto finali in particolari condizioni di lavorazione.
FORZA 10 FROST
74.00€
INTEGRATORE E MIGLIORANTE PER CROISSANT E LIEVITATI SPECIFICO PER LA SURGELAZIONE/CONGELAZIONE
Confezione: 10,00Kg
MORBIDEL
24.00€
COADIUVANTE IN POLVERE A BASE DI MONO- E DI-GLICERIDI, PROLUNGA LA MORBIDEZZA DEI LIEVITATI
Confezione: 5,00Kg
MORBITOL
29.50€
UMIDIFICANTE ED EDULCORANTE IN POLVERE PER DOLCI DA FORNO, BISCOTTERIA MORBIDA IN GENERE, PASTA DI MANDORLE ECC.
Confezione: 5,00Kg
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