I BLONDIES sono dolcetti tagliati a piccoli quadretti, simili nella forma ai classici brownies, ma non contengono cioccolato. Al suo posto vengono utilizzati zucchero di canna (brown sugar), vaniglia e burro, che conferiscono il caratteristico colore “biondo” (da cui il termine blondie) invece del marrone intenso tipico dei brownies al cioccolato. Per questo motivo, sono anche conosciuti come brownies bianchi.

Nati in America e oggi popolari anche in molte zone dell’Africa, i blondies hanno una consistenza densa, morbida e spesso “chewy” — cioè leggermente masticabile.

I blondies vengono spesso proposti in versioni personalizzate: molto comuni sono quelli con pezzetti di cioccolato bianco, nocciole o noci spezzate, ma ne esistono anche varianti con toffee, frutta secca, semi di zucca e altri ingredienti.

Con la nostra base bilanciata proponiamo la versione più classica della ricetta americana, ovvero con cioccolato bianco e nocciole.

DOSI D’IMPIEGO

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.