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AROMA BURRO
- Descrizione breve: AROMA NATURALE IDENTICO, 1-3/1000
- Codice prodotto: 3304
- Confezione: Scatola da 6 Kg (n. 6 Bottiglie da 1 Kg cad.)
- Punti premio: 106
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
Aroma naturale identico dal profumo di Burro. È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse.
Il burro è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dalla lavorazione della panna di latte. È composto principalmente da grassi, acqua e proteine del latte. Il burro è ampiamente utilizzato in cucina per cuocere, friggere, fare dolci e per conferire sapore e consistenza a vari piatti. Ha un caratteristico gusto ricco e intenso molto utilizzato in pasticceria per rafforzare il sapore del burro utilizzato negli impasti o per caratterizzare gli impasti fatti con solo grassi vegetali,.
DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.
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