POLACCA

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Descrizione breve: BASE BILANCIATA PER CROISSANT E LIEVITATI, STRUTTURA APERTA
Codice prodotto: 2122
Confezione: Sacco da 15 Kg
Punti premio: 66
Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

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Prezzo di listino: 4,40 €/Kg + IVA (10%)

Prezzo a confezione: 66.00€ + IVA

Q.tà

POLACCA è un semilavorato in polvere per preparare in modo diretto croissant di qualità sfogliati alla francese, dalla particolare alveolatura molto aperta e sfogliata dei prodotti ottenuti.

POLACCA si distingue in ogni situazione per il gusto delicato e la resa eccellente, è semplice da lavorare e sicuro in ogni condizione di lavorazione. Ottimo anche per brioche e paste danesi.

RICETTA per croissant: