MASTERFRUIT LIMONE è una composta di limone dalla consistenza fine e omogenea, simile a una purea, pensata per offrire gusto, freschezza e grande versatilità d’impiego. Grazie alla sua particolare lavorazione, mantiene ottime prestazioni anche in cottura, in congelazione e nello scongelamento.

La composta, pari al 70% di frutta, è dispersa in una speciale gelatina che ne esalta profumo, sapore e lucentezza, valorizzando al meglio tutte le caratteristiche di uno degli agrumi più apprezzati in pasticceria. Il limone, infatti, è tra i gusti più amati e utilizzati, grazie al suo sapore fresco, intenso e piacevolmente agrumato.

MASTERFRUIT LIMONE è ideale per farcire e decorare dolci di qualità come croissant, lievitati, torte e crostate; è inoltre perfetta come base o complemento per panna, mousse e creme, oppure per variegare gelati e sorbetti.

Rispetto a una comune confettura, MASTERFRUIT LIMONE si distingue per la capacità di offrire una struttura morbida e uniforme, una distribuzione omogenea nel prodotto finito e un gusto intenso e autentico.

DOSAGGIO: Q.B.