Newsletter
| Totale parziale: | 0.00€ |
| Totale: | 0.00€ |
MORBIDEL è un integratore che aumenta la morbidezza del prodotto finito e ne prolunga la freschezza. Si può utilizzare nella preparazione di pani, prodotti di pasticceria lievitata (tipo panettoni, pandori, brioches) e da forno, laddove è consentito l'impiego di mono e di-gliceridi degli acidi grassi. MORBIDEL va aggiunto insieme agli altri ingredienti. Non devono essere modificate le ricette e le lavorazioni.
DOSAGGIO: Dall'1% al 3% sul peso totale della massa o dell'impasto da lavorare.
NOTA: Nessun ingrediente ha origine da olio di palma.
| Ingredienti | |
| Ingredienti | Farina di grano tenero tipo 0, emulsionante (mono- e di-gliceridi degli acidi grassi), enzimi (alfa amilasi, xylanasi). |
| Contaminazione crociata | Il prodotto può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia, semi di sesamo e senape utilizzati nello stesso impianto di produzione. |
| Allergeni | Glutine. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Richiudere dopo l'uso. Il termine minimo di conservazione si riferisce al prodotto correttamente conservato in confezione integra. |
| Packaging | |
| Confezione | Scatola da 5 Kg contenente 1 sacchetto da 5 Kg. |
| Raccolta differenziata (verifica le disposizioni del tuo Comune) | Scatola/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta). Sacchetto Interno: LDPE04 (Raccolta plastica). Nastro Adesivo: PP5 (Raccolta plastica). |
| Bancale | 500 Kg (n. 100 scatole) |
| Codice EAN13 | 8030643003337 |
tag: morbidel, integratore panificazione, miglioratore morbidezza, prodotti da forno, panettoni, brioche, panificazione professionale, senza olio di palma
