Negli ultimi decenni la domanda di olio extravergine di oliva è cresciuta in tutto il mondo. Questa popolarità crescente ha portato a un’offerta commerciale sempre più ampia e diversificata: supermercati e discount propo..

La Giornata Mondiale del Pane (World Bread Day / Journée mondiale du pain) viene celebrata il 16 ottobre. È stata istituita nel 2006 su iniziativa dell’Unione Internazionale dei Panettieri e Pasticceri (UIBC), con lo sc..

È di questi giorni la notizia che l'Italia ha notificato alla Commissione Europea un disegno di legge che introduce nuove regole per la produzione e vendita del pane, che nelle intenzioni dovrebbe tutelare il panificator..

Il giorno 25 giugno 2025 si è svolta presso la sede del nostro cliente CO.A.P. soc. coop. di Forlì (FC) una open-day ben organizzata, che ha visto una buona partecipazione di operatori del settore. All'open-day ha partec..

In questi giorni si sta svolgendo la fiera TUTTOFOOD di MILANO (dal 5 all’8 Maggio 2025). Ci ha colpito la presenza di tanti produttori di pistacchi provenienti dalla Turchia. Il pistacchio è oggigiorn..

Nei giorni scorsi ad Abano Terme (PD) si è svolta una manifestazione didattica riguardante l’importanza delle api per la sostenibilità agricola ed i frutti del loro prezioso lavoro.  Per noi, che abitiamo in ..

Si è appena concluso il SIGEP 2025. Per cinque giorni, Rimini è stata il fulcro dell’Italia e dell’Europa del foodservice mondiale. Siamo stati presenti con il nostro stand n. 194 nel padiglione D5 e non possia..

Ci rincresce comunicare alla clientela ed ai visitatori che la collaborazione con il Master Chef Vegano Emanuele di Biase è cessata il 31 dicembre 2024. Abbiamo condiviso anni intensi, fatti di impegno..

Comunichiamo alla nostra la gentile clientela la partecipazione alla FIERA SIGEP 2025 che si tiene come ogni anno a Rimini, e questa edizione si svolge dal 18 al 22 gennaio.Come si può vedere dalla grafica il nostro stan..

Da un recente studio scientifico pubblicato su  Bmc Medicine (https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-024-03513-w) risulterebbe che chi segue una dieta vegana avrebbe effetti pos..

L'uovo è un alimento naturale che può essere consumato direttamente o utilizzato come ingrediente in numerosi piatti della cucina mondiale. L'uovo di gallina è il più comune, ma si consumano anche uova di altri..

È di questi giorni la notizia di una nuova tassa, la cosiddetta TASSA SULLO ZUCCHERO.  Nel momento in cui scrivevamo l'articolo, tale tassa avrebbe dovuto essere operativa nel luglio 2024 ma, dopo varie polemi..